Il Guerrino Chianti Classico DOCG 2021
€22,00
Classificazione: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Varietà: 85% sangiovese, 10%merlot, 5% cabernet sauvignon
Allevamento: controspalliera e potatura Guyot
Tipologia del suolo: calcareo, argilloso
Densità dei vigneti: 5000 circa
Produzione: 10.000 bottiglie per ettaro
Vendemmia: Ottobre, esclusivamente a mano
Alcol: 14 %
Acidità totale: 5,3 g/l
Livello di zuccheri: 2g/l
Descrizione
Processo di vinificazione: dopo la vendemmia le uve vengono pigiate e fatte macerare sulle bucce per una notte a 6°C;
la temperatura viene poi portata a 28°C controllati per la fermentazione per circa 10 giorni e un ulteriore periodo di macerazione di 15-20 giorni.
Affinamento: il vino viene affinato sui lieviti per due settimane e poi maturato per 2 mesi in vasca d’acciaio seguiti da altri 18 in barriques francesi (tonneaux per Sangiovese), dopodiché viene miscelato, imbottigliato e venduto, non prima di altri 3 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: floreale
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti gastronomici:
Chianti Classico “Il Guerrino” si abbina perfettamente a un antipasto sfizioso, a piatti di pasta al ragù, a formaggi di media stagionatura e a carni bianche. Ideale per un antipasto a base di “crostini” toscani o bruschette a bordo piscina.
Additional Information
| Peso | 1,368 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 30 × 8 × 8 cm |
