Il Guerrino IGT 2020 Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
€20,00
Classificazione: IGT Indicazione Geografica Tipica
Varietà: 50% sangiovese, 30%merlot, 20% cabernet sauvignon
Allevamento: controspalliera e potatura Guyot
Tipologia del suolo: calcareo, argilloso
Densità dei vigneti: 5000 circa
Produzione: 8000 bottiglie per ettaro
Vendemmia: Ottobre, esclusivamente a mano
Alcol: 14,5 %
Acidità totale: 5,2 g/l
Livello di zuccheri: 2g/l
Descrizione
Vinificazione: dopo la vendemmia le uve sono pigiate e macerate sulle bucce per una notte a 6°C
la temperatura viene portata a 28°C per la fermentazione per circa 10 giorni, segue un periodo di ulteriore macerazione di 15-20 giorni.
Affinamento: il vino viene affinato sui lieviti per due settimane, affinato per 2 mesi in acciaio ed altri 18 in barrique francesi, al termine dei quali viene miscelato, imbottigliato e venduto, non prima di altri 6 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: speziato
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: questo vino Igt si sposa perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Da provare assolutamente a bordo piscina al tramonto come vino da meditazione, magari abbinato ad un piatto di salumi toscani e formaggi.
Additional Information
| Peso | 1,376 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 30 × 8 × 8 cm |
