Il Guerrino Chianti Classico Riserva DOCG 2020
€20,00
Classificazione: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Varietà: 85% sangiovese,10%merlot
5% cabernet sauvignon
Allevamento: controspalliera e
potatura Guyot
Tipologia del suolo: calcareo, argilloso
Densità delle piante: circa 3000
Produzione: 6.000 bottiglie per ettaro
Vendemmia: Ottobre, esclusivamente a mano
Alcol: 14 %
Acidità totale: 5,3 g/l
Livello di zuccheri: 2g/l
Descrizione
Vinificazione: le uve vengono pigiate e macerate sulle bucce per 6 ore a 8°C. La temperatura viene poi portata a 28°C e controllata per una fermentazione di circa 10 giorni e quindi un ulteriore periodo di macerazione di 14 giorni.
Affinamento:il vino viene affinato sui lieviti per due settimane e poi maturato per 2 mesi in autoclave, in seguito continua l’affinamento per altri 18 mesi in barriques francesi (tonneaux per Sangiovese), dopodiché viene miscelato e imbottigliato e non venduto prima di altri 9 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: floreale
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti:
il Chianti Classico Riserva Il Guerrino si sposa perfettamente con un piatto di formaggio in una serata invernale davanti al fuoco. È il complemento ideale per arrosti succulenti, carni alla griglia e gustosi stufati a cottura lunga.
Additional Information
| Peso | 1,527 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 30 × 8 × 8 cm |
